SPIRULINA O SUPER ALIMENTO DO FUTURO!
Minhas amigas!
Simplesmente mulheres cheias de vida!
Vamos conhecer a spirulina que é um super alimento e faz muito bem para nossa saúde, é o grande e poderoso alimento do futuro, segundo a Organização Mundial de Saúde – OMS.
A SPIRULINA é uma cianobactéria de baixa caloria, conhecida mundialmente como a alga verde azulada. É, na verdade, bactérias procariotos fotossintetizantes, ou seja, que produzem fotossíntese, além de possuir um lindo e diferente pigmento verde, anteriormente denominada de algas verdes-azuis.
Na verdade, esse grupo de cianobactérias, essas “algas pequenininhas”, começaram a serem utilizadas e estudadas há muitos e muitos anos, mas foi a NASA que a popularizou, colocando esse superalimento no cardápio de seus astronautas.
Séculos antes de serem consideradas um “superalimento”, essas cianobactérias de cores vibrantes (ou algas verde-azuladas) — que crescem sobretudo em lagos alcalinos quentes, lagoas e rios nas zonas tropicais e subtropicais — eram um alimento básico na era pré-colombiana.
Os mexicas — ou astecas, como ficaram conhecidos posteriormente — colhiam a substância rica em proteínas da superfície do Lago Texcoco, um extenso corpo de água no centro do México que acabou sendo drenado em grande parte pelos espanhóis para abrir caminho para a construção da Cidade do México.
Essas cianobactérias vivem em lagos e rios de PH elevado, ou seja, alcalino.
A SPIRULINA é extremamente nutritiva e pode ser consumida por seres humanos e diversos outros seres vivos.
Na verdade quando pensamos na SPIRULINA como recurso alimentício, sabemos que ela possui uma grande fração de proteínas, uma média fração de carboidratos e uma baixa fração de gordura.
Ela tem cerca de 60%-70% de proteína e aminoácidos essenciais, além de muitas vitaminas e minerais, sobretudo ferro, manganês e vitaminas B, de acordo com a Encyclopedia of Dietary Supplements.
A SPIRULINA é uma excelente fonte alimentar para todas pessoas e também para aquelas que adotam a culinária vegana e vegetaria. Consumindo-a diariamente na quantidade recomendada pelo seu médico ou nutricionista, ela trará benefícios gigantescos.
Na Cidade do México, a espirulina tem aparecido em quase todos os cardápios. Desde os habituais smoothies até em pratos mais tradicionais, como tortilhas e tlayudas (base de tortilha crocante com feijão frito e outras coberturas).
“As tradições orais dizem que os mensageiros e corredores mexicas na antiga Tenochtitlan comiam espirulina seca com milho, tortilhas, feijão ou pimenta como combustível para viagens de longa distância”, afirma Denise Vallejo, chef que dirige o restaurante vegano Alchemy Organica, em Los Angeles, nos EUA.
O mundo ocidental redescobriu o ingrediente nutritivo na década de 1940, quando um ficologista francês (cientista que estuda algas) notou que o povo Kanembu ao longo do Lago Chade, que banha Níger, Camarões, Nigéria e Chade, estavam colhendo espirulina e transformando-a em bolos que secavam ao sol chamados dihé.
Desde 2010, a americana Katie Kohlstedt e seu marido, Francisco Portillo, nascido em San Luis Potosí, cultivam espirulina fresca — que provavelmente tem um gosto muito semelhante à que os mexicas colhiam séculos atrás.
Embora muitas pessoas possam estar familiarizadas com a espirulina na forma de pó desidratado, a “Spirulina Viva” vende a substância verde crua e congelada, o que confere a ela um sabor muito mais delicado.
“A espirulina fresca deve ser cremosa como um requeijão”, afirma Kohlstedt. “Se você fechar os olhos, pode achar que está comendo algo entre abacate e espinafre.”
Na Cidade do México, os chefs estão ficando cada vez mais criativos ao usar o ingrediente.
Você pode encontrar espirulina na tlayuda coberta com abacate e escamoles (larvas de formiga) no restaurante Balcón del Zócalo; ou iluminando uma tortilla na Cintli Tortilleria; adicionando um toque verdejante às tigelas de smoothie e cheesecakes no Vegamo; e até mesmo em coquetéis no Xaman Bar, de inspiração pré-colombiana.
Lá, o barman chefe, Kenneth Rodrigez, incorporou a espirulina em uma série de drinques, incluindo um coquetel à base de gim com limão mexicano e licor de aspargos.
“Eu uso quando alguém não gosta de clara de ovo ou [em drinques para] pessoas veganas, porque a espirulina tem proteína e podemos obter texturas interessantes”, diz Rodrigez, “sem falar na cor incrível e nos componentes nutricionais que ela fornece”.
Ele acrescenta que o ingrediente “pode ainda ser usada para realçar outros sabores, pois tem muitos minerais, como uma alternativa ao sal”.
“Muitos dos ‘superalimentos’ desfrutados hoje têm uma rica história na Mesoamérica: chia, amaranto, cacau, abacate, cacto”, observa Vallejo.
Spirulina: Porque você deve investir nesse super alimento!
Estudos apontam que a SPIRULINA possui centenas de benefícios que não conseguiríamos citar nesse artigo, contudo, citaremos os principais.
Quando pensamos em vitamina, a SPIRULINA possui bastante betacaroteno, bastante vitamina A e vitamina E, além de possuir um complexo B quase inteiro.
Para o Dr. Dayan Siebra (Médico Vascular e Ortomolecular, Youtuber, escritor e palestrante internacional), uma ressalva importante em relação a vitamina B12, ao contrário do que muito se divulga, a SPIRULINA não é uma boa fonte de vitamina B12, a cianobactéria apresenta a pseudo-vitamina B12, ela é boa para outros seres vivos, mas ela é biologicamente inativa no ser humano.
Segundo o Dr. Juliano Pimentel (médico, fisioterapeuta, celíaco e estudioso em alimentação saudável sem glúten), em relação aos minerais, a SPIRULINA possui uma grande quantidade de magnésio, por isso os maratonistas usam muito, para manter o alto nível de energia e o bom funcionamento muscular.
A SPIRULINA também é ótima para os músculos, auxiliando os indivíduos a ganharem massa magra, por esta razão também, ela é muito utilizada por atletas.
A SPIRULINA é riquíssima em cálcio, ferro, magnésio, manganês, fóssil, potássio, sódio, zinco, iodo (em concentrações variais), e ainda tem cromo.
A SPIRULINA possui ação antiobésica. O que seria a ação antiobésica? É a ação que dá ao organismo a sensação de saciedade, depois que o alimento bate no estomago, devido ao seu grande teor de proteína vegetal e devido à presença de um aminoácido chamado fenilalanina, cuja digestão é lenta e o indivíduo fica saciado por mais tempo, reduzindo assim o apetite. Ajudando bastante as pessoas que possuem muita compulsão alimentar.
A SPIRULINA ainda possui uma atividade antioxidante alta. Além de possuir atividade analgésica e anti-inflamatória, atividade antimicrobiana, radioprotetora, atividades em neuropatia, como neuropatia diabética. Possui ainda atividade cardiovascular, atividade sobre a coagulação sanguínea, atividade no desporto, ou seja, como acima citado, nas atividades desportivas (maratonistas). Tem atividades no controle glicêmico e outras atividades de interesse, que ela age como um muco protetor, você pode estar se perguntando, o que vem a ser o muco protetor? Vamos explicar de forma simples: Pessoas que tem gastrite ou problemas estomacais como um todo, que o muco (proteção do sistema gástrico intestinal) fica depletado, a SPIRULINA, ajuda a funcionar como uma espécie muco protetor.
Por ser rica em antioxidantes, a SPIRULINA auxilia significamente no combater ao câncer, desta forma, seu consumo contínuo confere ao indivíduo uma proteção contra danos oxidativos (que podem causar inflamações crônicas e com isso ajudar o desenvolvimento de cânceres ou outros tipos de doenças).
Além disso, diversas pesquisas realizadas, apontam que a SPIRULINA é eficaz no combate ao câncer de boca.
Na Índia, um estudo apontou os efeitos do uso da SPIRULINA em 87 (oitenta e sete) pessoas que apresentavam lesões pré-cancerosas na boca. 45% dos participantes do grupo da SPIRULINA, que consumiram 1 (um) grama por dia da mesma, durante o período de um ano, apresentaram uma regressão completa dessas lesões (ao passo que no grupo controle essa taxa foi de apenas 7%).
Atualmente a SPIRULINA está sendo bastante utilizada na oncologia experimental, sendo utilizada também como hepatoprotetor, ou seja, quando você vai fazer um tratamento que um fígado está sendo muito atacado, ela é usada como um hepatoprotetor, ou até mesmo quando a pessoa já está com o fígado bem acometido.
A SPIRULINA contém ômegas 3, 6 e 9, portanto, por possuir essa quantidade de ômega 3 ela possui ação anti-inflamatória.
É rica em clorofila, um pigmento verde que vai limpar o nosso organismo, limpando o sangue e regulando o sistema imunológico.
Alivia os sintomas da rinite alérgica, diminuindo a congestão nasal, em razão da quantidade de ômega 3 que possui.
A SPIRULINA ainda diminui os níveis de triglicerídeos e colesterol ruim (LDL), enquanto aumenta o bom colesterol ou HDL. Um estudo realizado em algumas pessoas com o colesterol elevado, revelou que 1 (um) grama de SPIRULINA por dia reduziu os triglicerídeos em 16,3% e o LDL em 10,1% (10).
A SPIRULINA auxilia ainda no controle da glicemia. Pesquisas tem demonstrado que a SPIRULINA ajuda a controlar a glicemia em níveis consideráveis no sangue da maioria das pessoas. Em algumas situações a cianobactéria foi mais eficaz do que medicamentos bem conhecidos como a metformina (antidiabético).
É de extrema importância ressaltar que não estamos orientando a substituição da metformina, muito pelo contrário, estamos apenas informando os benefícios comprovados da SPIRULINA, portanto, vale a pena considerar.
Um benefício de extrema importância, principalmente para as mulheres, é que a SPIRULINA ajuda a combater a candidíase (Infecção por fungos, mais conhecida como corrimento vaginal branco). Estudos revelam que a SPIRULINA tem atividades antimicrobiana, especialmente contra a cândida que é um tipo de fungo.
A SPIRULINA estimula o crescimento da flora intestinal que são bactérias boas e essas bactérias boas ajudam a impedir o crescimento da cândida vaginal, além disso, como ela melhora a imunidade e a imunidade melhora e evita a proliferação da cândida.
Alimento ou suplemento (como preferir chamar) que é a SPIRULINA. E o melhor de tudo, é um suplemento/alimento 100% natural, sem os produtos e procedimentos químicos que costumamos lidar diariamente.
E pode ser consumida ao natural, em pó, capsulas ou comprimidos, dependendo da indicação medica.
Fonte de pesquisa: https://www.hajaverde.com.br/
Fonte de pesquisa: https://www.terra.com.br/
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